Un guide de bonnes pratiques d’hygiène est un document de référence, évolutif, d’application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur. Tous les secteurs sont couverts, « de la fourche à la fourchette ». https://agriculture.gouv.fr/guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-gbph
Catégorie : Ressources Transversales
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Mar 12
Comment conserver les aliments? DLC, DDM, quelles différences?
En matière de conservation, le conditionnement des produits alimentaires doit indiquer au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d’avoir perdu soit ses qualités micro-biologiques , soit ses qualités organoleptiques. https://agriculture.gouv.fr/comment-conserver-les-aliments-dlc-ddm-quelle-difference
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Jan 31
Gestion de classe
Lien vers le Genially Certaines classes ne sont pas toujours faciles à gérer. C’est à partir de ce constat que Valérie Pesselon a réalisé ce génially. Vous pourrez y trouver des idées et ressources pour vous aider, ainsi que des explications sur la communication non violente, les douces violences, des routines de séance, la colère…
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Jan 31
Outil : Wooclap
Outil en ligne permettant de créer des présentations interactives. Il suffit d’importer un PowerPoint (ou de créer directement les diapos en ligne), puis d’y insérer des outils, questions pour interagir avec les élèves, stagiaires, que l’on soit en présentiel ou en distanciel (ATTENTION : nécessite d’utiliser les téléphones ou tablettes avec connexion internet pour les …
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Jan 10
Additifs alimentaires : conditions et modalités d’utilisation
06/07/2020 E 300, E 104, E 129, gomme arabique, méthylcellulose… quelles sont les substances qui se cachent derrière ces codes et ces noms ? Et comment sont-elles réglementées ? Revue de détail. ©Pixabay Additifs alimentaires : conditions et modalités d’utilisation – PDF, 862 Ko Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? Les additifs sont des substances qui sont ajoutées …
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Jan 06
OUTIL : Canva
Canva est un outil en ligne qui permet la création de contenus graphiques. En s’inscrivant avec notre adresse académique, nous pouvons avoir accès au compte éducation gratuitement, ce qui donne accès à un catalogue de ressources encore plus important. Il est également possible de télécharger l’application sur l’ordinateur pour un travail plus confortable. Sa prise …
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Jan 05
Ludifier les enseignements
Voici un article très intéressant du site de la DRNE (Délégation Régionale au Numérique pour l’éducation). On y découvre Mr PROST, enseignant en mathématique au collège E. FAURE de Valdahon, qui a développé un espace d’apprentissage au travers d’escape games. En effet, plus qu’un phénomène de mode, la ludification est une stratégie d’apprentissage par les …
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Déc 29
La Digitale
Dans sa volonté d’être utile à la communauté éducative, La Digitale propose des outils numériques responsables (c’est quoi un outil numérique éducatif responsable ?) et gratuits pour accompagner les processus d’enseignement et d’apprentissage en présence et à distance. La digitale : des services libres pour l’éducation
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Déc 11
Exemples de fiches didactiques
Des fiches didactiques de préparation de séquence et de séance vous sont proposés ci-dessous. Elles constituent des exemples de trames de présentation. Fiche didactique de séquence en enseignements professionnels Fiche didactique de séance en enseignements professionnels Fiche didactique de séquence en PSE Fiche didactique de séance en PSE
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Déc 11
Des verbes utiles : La taxonomie de Bloom
La taxonomie de Benjamin Bloom (1956) classe les objectifs d’apprentissage du domaine cognitif en six niveaux allant du plus simple (le bas de la pyramide), au plus complexe (le haut de la pyramide). ● Connaissance ● Compréhension ● Application ● Analyse ● Synthèse ● Evaluation Un ensemble de verbes d’action correspond à chacun des niveaux. …
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