juin 2022 archives

Grilles d’évaluation Bac Pro ASSP “A domicile” et “Structure”

  Ces documents annulent et remplacent la version de février 2017. Attention aux  modifications apportées dans la répartition des points pour les sous épreuves : – E13 Conduite d’un projet d’accompagnement – E33 Conduite d’une action d’éducation à la santé. Il conviendra d’utiliser ces nouvelles grilles qui entrent en application pour la session 2022 . …

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Gazette de Pasteur et musée virtuel Pasteur de l’académie de Besançon.

Dans le cadre du Bicentenaire Pasteur 2022, a été mis en place une gazette de Pasteur et un musée virtuel Pasteur dont je vous communique le lien : https://www.ac-besancon.fr/la-gazette-de-pasteur-122399  

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Séances de PSE en BCP A9, B5 et C7

Monsieur Valentin De Angelis propose plusieurs séances de PSE. Il précise que ces séances n’ont pas été testées en classe, elles sont donc perfectibles. Merci pour sa contribution. B5.Ressources en E et DD CORRECTION B5.Ressources en E et DD C7. Santé au travail_compressed C7. Santé au travail CORRECTION_compressed A9. Securite_alimentaire CORRECTION_compressed A9. Securite_alimentaire

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Bonnes pratiques d’hygiène

Ce guide de bonnes pratiques d’hygiène peut servir de base pour la mise en place d’un recueil de bonnes pratiques d’hygiène spécifique à l’établissement afin de garantir la sécurité sanitaire sur les plateaux techniques   Bonnes pratiques d’hygiène – académie de Besançon – 30 janvier 2022

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Mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire en restauration collective : un guide pour les petits établissements

Le guide disponible ci-dessous présente les enjeux et les principaux points de vigilance qui apparaissent lors de la rédaction ou de la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire d’un petit établissement de restauration collective   https://agriculture.gouv.fr/mise-en-place-dun-plan-de-maitrise-sanitaire-en-restauration-collective-un-guide-pour-les-petits  

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