À partir de la rentrée scolaire 2023, la mise en œuvre des activités du nouveau référentiel appelle des liens directs entre le cœur de métier et les sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation et aux équipements. Le formateur de boucherie intervenant sur le cœur de métier et le professeur de sciences appliquées sont amplement impliqués …
Catégorie : Références nationales (Alimentation)
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Mai 01
Les épreuves dans les diplômes des métiers de l’alimentation
Vous trouverez les documents présentés lors de la formation à la certification des examens Métiers de l’alimentation, contenant notamment des documents d’aide à l’évaluation en EP1 et EP2 pour les diplômes suivants : CAP Pâtissier ; CAP Crémier fromager ; CAP Chocolatier confiseur. Plan formation Métiers de l’alimentation avril 2021 CAP Pâtissier EP 1 aide aux jurys 2021 …
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