octobre 2016 archives

Circulaire du 21 janvier 2016

La circulaire du 21 janvier 2016 présente la procédure de dérogation permettant aux jeunes âgés d’au moins quinze ans et de moins de dix-huit ans, en situation de formation professionnelle dans la fonction publique de l’État, d’effectuer des travaux qui leur sont en principe interdits (travaux réglementés) : Contenu de la déclaration de dérogation à …

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Pratiques pédagogiques avec la numérique

      Des ressources sont disponibles sur le site Eduscol : http://eduscol.education.fr/pid25651/pratiques-pedagogiques-avec-le-numerique.html

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Guides pratiques

Deux guides concernant les bonnes pratiques à appliquer lors d’animations pédagogiques :   Atelier cuisine-draaf   GBPH Conso

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Textes règlementaires

Ci-dessous les 3 textes en vigueur concernant l’hygiène des denrées alimentaires en collectivité:   Règlement CE n°852/2004   Arrête du 8 octobre 2013   Arrêté du 21 décembre 2009

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L’utilisation des oeufs en collectivités

Note de service de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) concernant l’utilisation des oeufs coquilles en collectivité. note-de-service-dgal Spécifications techniques applicables aux œufs et aux ovoproduits st-oeufs

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Référentiel de formation

Réferentiel bac pro bio it

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Arrêté du 17 juillet 2012

Arrêté du 17 juillet 2012 relatif au BAC PRO Hygiène Propreté Stérilisation publié au JO du 09/08/2012 – BOEN du 20/09/2012 Hygiene proprete sterilisation- creation et modalites de delivrance

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Référentiel du BAC PRO HPS

Referentiel bac pro hps

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