Le guide disponible ci-dessous présente les enjeux et les principaux points de vigilance qui apparaissent lors de la rédaction ou de la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire d’un petit établissement de restauration collective https://agriculture.gouv.fr/mise-en-place-dun-plan-de-maitrise-sanitaire-en-restauration-collective-un-guide-pour-les-petits
Catégorie : Ressources Transversales
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Avr 03
Guide PMS en restauration collective
Veuillez trouver ci-joint un guide qui présente les modalités de pilotage du Plan de Maîtrise Sanitaire. Il est le résultat d’un travail de concertation piloté par la sous-direction de la sécurité sanitaire des aliments et qui a réuni les services de l’Etat (GGS, DGCCRF et service de santé des armées) et les organismes professionnels représentatifs …
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Oct 20
Webinaire : Évaluer par compétences avec l’ENT ECLAT-BFC
Depuis de nombreuses années, l’évaluation par compétences est utilisée par les enseignants, répondant ainsi à une directive des programmes. Objectif(s) : Ce webinaire vise à comprendre les enjeux de l’évaluation par compétences , comprendre les effets attendus sur les élèves et leur progression (droit à l’erreur, soutenir la motivation, valoriser les progrès…). Durée : 1 …
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Oct 09
Gestion de classe
Valérie Pesselon nous propose un Génially rassemblant divers outils pour la gestion de classe. Voir le Génially.
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Sep 19
Guides à destination des tuteurs et FSTG pour l’année 2021 2022
Voici, pour l’année 2021/2022 plusieurs guides destinés aux tuteurs et FSTG Guide fonctionnaire stagiaire en alternance 2nd degré 2021-22_V02-09-2021 Guide du tuteur du fonct stag à TEMPS COMPLET-2021-22-V06-09-21 Guide du stagiaire à temps COMPLET_2021-22_V06-09-21 Guide fonctionnaire stagiaire en alternance 2nd degré 2021-22_V02-09-2021 (1)
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Sep 05
Aider les élèves à mieux apprendre
Une des plus grandes difficulté de nos élèves est la mémorisation (les élèves d’ordinaire sont souvent concernés aussi!). Leur a-t-on appris à apprendre ? Les progrès des neurosciences dans le domaine sont importants et nous apportent beaucoup de pistes. Voici quelques exemples de ressources, sites et livres intéressants dans le domaine : Des sites internet …
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Juin 07
Classe flexible
Juin 2021 J’ai voulu tester la classe flexible. Pour limiter le coup financier, j’ai fait un appel au don. J’ai donc pu récupérer des tables basses, des tourets (que l’on a rhabillé en découvrant le métier de tapissier), des tapis (permet de voir le détachage en entretien des locaux), des banquettes, des chambres à air… …
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Juin 07
Développer l’autonomie
Certains élèves ont une mémoire de travail très faible, ce qui rend la mémorisation de consignes compliquée. La décomposition d’une tâche en plusieurs “mini-tâches” n’est pas toujours évidente non plus. Je me suis inspirée des travaux de Jean-Philippe LACHAUX et de son programme ATOLE (ATtentif à l’écOLE). J’ai fabriqué un pupitre à l’aide d’un vieux …
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Juin 07
Canaliser les débordements d’humeur
Les élèves arrivent parfois en cours avec un lourd bagage émotionnel dont ils n’arrivent pas à se défaire. Ce paquetage les empêche d’être entièrement disponible pour les apprentissages. C’est pour cela que j’ai mis en place la zone “cocotte minute”. Ils ont à leur disposition des feuilles avec différents dessins en filigrane (qu’il choisissent en …
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Juin 07
Progression flexible/différenciée
Cette année, le niveau des 4° est très hétérogène. Il était difficile d’avancer tous ensemble sur un même projet. J’ai donc testé autre chose. Ils ont tous accès à tous les documents, activités, etc, de tous les projets à réaliser au cours du trimestre. Chacun choisi le projet qu’il veut faire (chaque projet entamé doit …
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