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Catégorie : Diplômes de l’Alimentation
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Fév 22
Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie – nouveau référentiel pour la rentrée 2024
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Fév 22
Pâtisserie de boutique – nouveau référentiel pour la rentrée 2024
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Fév 22
Chocolaterie confiserie – référentiel pour la rentrée 2024
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Fév 22
CAP Charcuterie-Traiteur nouveau référentiel pour la rentrée 2024
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Fév 22
BP ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION nouveau référentiel pour la rentrée 2024
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Fév 22
BP Art de la cuisine (nouveau référentiel pour la rentrée 2024)
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Juin 30
CAP Boucher (nouveau référentiel à partir de la rentrée scolaire 2023) :
À partir de la rentrée scolaire 2023, la mise en œuvre des activités du nouveau référentiel appelle des liens directs entre le cœur de métier et les sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation et aux équipements. Le formateur de boucherie intervenant sur le cœur de métier et le professeur de sciences appliquées sont amplement impliqués …
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Mai 01
Les épreuves dans les diplômes des métiers de l’alimentation
Vous trouverez les documents présentés lors de la formation à la certification des examens Métiers de l’alimentation, contenant notamment des documents d’aide à l’évaluation en EP1 et EP2 pour les diplômes suivants : CAP Pâtissier ; CAP Crémier fromager ; CAP Chocolatier confiseur. Plan formation Métiers de l’alimentation avril 2021 CAP Pâtissier EP 1 aide aux jurys 2021 …
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