Monsieur Valentin de Angelis propose plusieurs séances de PSE. Il précise que ces séances n’ont pas été testées en classe, elles sont donc perfectibles. Merci pour sa contribution. B5.Ressources en E et DD CORRECTION B5.Ressources en E et DD C7. Santé au travail_compressed C7. Santé au travail CORRECTION_compressed A9. Securite_alimentaire CORRECTION_compressed A9. Securite_alimentaire
19 juin 2022 archives
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Juin 19
Bonnes pratiques d’hygiène
Ce guide de bonnes pratiques d’hygiène peut servir de base pour la mise en place d’un recueil de bonnes pratiques d’hygiène spécifique à l’établissement afin de garantir la sécurité sanitaire sur les plateaux techniques Bonnes pratiques d’hygiène – académie de Besançon – 30 janvier 2022
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Juin 19
Mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire en restauration collective : un guide pour les petits établissements
Le guide disponible ci-dessous présente les enjeux et les principaux points de vigilance qui apparaissent lors de la rédaction ou de la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire d’un petit établissement de restauration collective https://agriculture.gouv.fr/mise-en-place-dun-plan-de-maitrise-sanitaire-en-restauration-collective-un-guide-pour-les-petits
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