Bac Pro Restauration – Propositions pour la mise en œuvre du référentiel de Sciences appliquées

L’ensemble documentaire ci-joint est destiné à vous aider dans la mise en œuvre du référentiel de Sciences appliquées dans les classes de Baccalauréat professionnel (Cycle en 3 ans) “RESTAURATION”.

Les référentiels de Sciences appliquées du Bac Pro et du BEP sont accessibles en format “.doc”.

Le document de synthèse rappelle les consignes en vigueur (dont grille horaire et horaire imparti aux SA) et propose une mise à plat des 2 référentiels (indispensable !).

BCP Restau SA

BEP HR SA

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